Ich bin jetzt schon wieder auf das gleiche Problem gestoßen.
Also jetzt für alle die mit dem Firefox entwickeln die Lösung.
1. Man braucht einen String mit dem Datum
- Code: Alles auswählen
$date = '2000-01-01',
nach dem Prinzip: YYYY-MM-DD
2. $form->input('fieldName', array('selected' => $date));
3. Man darf nicht den Fehler machen die Seite im Firefox nur neu zu laden (F5) sondern muss die Seite komplett neu laden (in der Adresszeile die URL erneut bestätigen).
Dann wird das Datumsfeld aktualiert.
(Drückt man nur F5 passiert garnix - jedenfalls nicht wenn man zuvor das Datumsfeld schon ohne 'selected' auf der Seite hatte)